1.2-PROTEÍNAS: Tipos y funciones

Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Estas moléculas están hechas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y algunas también por azufre y fósforo, y en menor proporción hierro, cobre, magnesio, yodo, etc. Las proteínas son los compuestos que desempeñan más funciones en las células de los seres vivos y un elemento clave junto a carbohidratos y grasas.

TIPOS DE PROTEÍNAS.
Las proteínas, como elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales llamadas aminoácidos, que son los elementos más pequeños que forman las proteínas.

Se clasifican en Holoproteinas, si solo están formadas por aminoácidos y Heteroproteinas, si están formadas por aminoácidos y otras moléculas o elementos adicionales que no sean aminoácidos.

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS.                                                                                                                     
Las proteínas tienen diversas funciones en el organismo, además de construir los músculos:

Las proteínas forman parte de la estructura básica de los tejidos, músculos, huesos, tendones, piel, uñas, etc.

También desempeñan funciones metabólicas y reguladoras como la asimilación de nutrientes, el transporte de oxígeno y de grasas en la sangre o la inactivación de materiales tóxicos o peligrosos.

Además son la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario, por lo que son únicas en cada persona.

(INFORMACIÓN OBETENIDA EN http://carbohidratos.net/proteinas )